Tenuta Odegitria est né de la volonté des propriétaires de faire revivre les traditions du passé et d'un patrimoine artistique et culturel qui témoigne de la simplicité et de l'assiduité des gens de l'endroit.
La famille des propriétaires (parents médecins et deux fils âgés de 16 et 17 ans) qui vit dans le complexe central de trulli, "I Trulli del Massaro," s'est engagé à assurer, dans le respect de la vie privée, un cadre agréable et paisible séjour invités offrant un B & B ou maison de vacances parmi les senteurs et les saveurs des Pouilles.
La ferme est située dans la vallée d'Itria, une charmante vallée entourée de trois collines sur lesquelles se dressent les villes de Locorotondo, Cisternino et Martina Franca et qui s'étend aussi sur les territoires de Alberobello et Ceglie.
Le nom de la vallée a ses origines dans la découverte, dans une église souterraine dans la campagne de Martina Franca, une ancienne icône de Notre-Dame dell'Odegitria (littéralement le «présentateur», le Guide de Wayfarers) actuellement installé dans l'église de St. Anthony à la Basilian Capucins à Martina Franca.
Le paysage est parmi les plus évocateurs de la région est caractérisée par de grandes exploitations créées comme des unités de la classe agraire féodal de familles riches, mais plus tard fragmenté en petite propriété affranchie à des colons.
Ce dernier, grâce à une forte nécessité pour la survie, a utilisé les pierres ont obtenu la compensation de la terre et des réservoirs à construire des abris pour les animaux et les outils de travail: les trulli, les structures circulaires typiques isolés ou en petits groupes, construite en sèche, c'est à dire sans liant.
La nécessité d'une présence continue des agriculteurs dans les vignes, a transformé le trulli dans un logement permanent et donc structurellement adéquate aux besoins de la famille et le travail: "LE Casedde."
Les agriculteurs de la vallée d'Itria est crédité d'avoir transformé un, rocheux dans la nature fertile région aride.
Parmi les principales cultures viticulture occupe une position de premier plan, à la fin de la 900 même touché une surface égale à 48% de la terre. Parmi les cultures céréalières prédominent: le blé, l'orge, l'avoine et les légumineuses fourragères chambres sont réparties entre les haricots, les haricots, les pois chiches, les pois et les lupins. Parmi les espèces ligneuses sont signalés amande, cerise, mais surtout l'olivier qui produit une excellente huile.
Importance historique a joué une plante arborescente: le figuier, qui a joué, dans la puissance de la population locale, un rôle de première importance. Parmi ses nombreuses variétés indiquent le Dottato et Brociotto, blanc ou noir.
La flore de la Vallée d'Itria se caractérise Fragno, la variété quercina sauvage qui pousse dans les bois et majestueux pur ou mélangé avec le chêne ou le chêne vert. Parmi les espèces d'arbres sauvages sont présents: le poirier sauvage, arbre aux fraises, cerises sauvages, de lierre. Les herbes, les plantes comestibles et aromatiques, poussent presque partout: ciucuriedde, l 'Avena fatua, fragon, asperges sauvages, le lampagione, pariétaire, l'ortie, l'origan, la sauge et le mauve. L'environnement naturel est soumis à la réduction drastique des zones forestières en faveur des zones cultivées.
